个头不大 红毛山羊偏偏价高

本期节目主要内容:

临近羊年,就在山东省泰安市的岱岳区,有一种山羊正是凭着一身红毛在市场上红火了一把。红毛山羊是当地的特有种类,是黑山羊的一种,全身毛色呈棕红色,喜欢登高,擅长游走,寻食才能强,属生动型小反刍动物。终年在山林中散养,以各种灌木枝叶、作物秸秆、林果、藤蔓等为食料来源。但生长速度慢,两年才出栏。近年来,红毛山羊市场销路被翻开后,销路得到保证,越来越多的收买商前来收买红毛山羊,红毛山羊的价钱也水涨船高,激起了不少农户养殖热情,也由此在当地兴起了一方产业。

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它毛绒绒、肉乎乎,是卖萌界的甜心高手,有着心爱无邪的表面,像极了泰迪狗狗的孪生兄弟,还会咩咩的撒娇,它就是来自于五岳独尊泰山的红毛山羊。

别看我长得像一只泰迪,其实我是一只红毛山羊,顽皮的我不当心走丢了。

张苑:嘿,总算找到了,这就是丢了的小红羊是吗?

养殖户:对,就是它,太顽皮了!

张苑: 它如今多大啊?

养殖户:一个月。

张苑:这么小就放进来了吗?

养殖户:它应该两个月进来,但是一不注意就跑出来了,它想去找它妈妈。

张苑:它妈在哪啊?

养殖户:它妈在山上,都在山上放养。

张苑:走,带它去找妈妈去。

这披着一身棕红毛色的山羊正是泰安当地的特有种类,属沂蒙黑山羊的分支,就叫红毛山羊。听梁玉军梁大哥说,别瞅着它不起眼,市场上售价可比普通羊肉高一倍,只是,要想看看它到底有什么不同之处,得花点功夫。

养殖户:你看,羊就在下面了。

张苑:总算追上了,您看,我们绕着山跑了2个多小时,总算能和羊在同一个画面里了。它们平常就这么满山跑吗?

养殖户:对,早上进来,黄昏回来,一天跑三四十里路。

张苑:不怕丢了吗?

养殖户:我们这座山都圈起来了。

张苑:那您能不能抓一只,我们近间隔看一下?

养殖户:抓不到。

张苑:您养它们,您都抓不到?

养殖户:你别说我了,狼都抓不到。

梁大哥和我们引见,红毛山羊终年放养在山中,生长得慢。同月龄比照下,公羊会比母羊个头稍大一些,羊角也更粗大、丰盛些。而随着年龄的增长,羊毛的尾端还会有些许发白。它们生性自由生动,擅于爬山,岁月累积,奔跑出一身紧实的肉质。五岳独尊的泰山余脉之中,植物品种繁多,草类丰厚,羊儿吃得美,锻炼得也特别健硕。不过趁着羊儿还在悠闲的漫步,张苑早早的赶回圈舍,是要忙什么呢?

张苑:您如今应该晓得早早回来是要做什么了吧,就是给羊要做一顿丰富的晚餐。每天4点左右,都要把红薯和豆浆搅拌煮在一同,给跑了一天的羊补充营养。

梁大哥:哎哎哎,都来吃饭了。这个时节山上草少,给它们多补充点营养,好过冬,也能使肉质长得更好。

白昼跑山放养,回家还要给它们准备晚餐,梁大哥可不是白忙活,他心里有笔明白账。红毛山羊长相出众,一上市,就遭到了不少人的关注。它又是皮毛肉兼用的种类,一年两胎,按梁大哥的经历来看,废品羊的最佳出栏时间是一年半到两年,每只的均匀体重在60斤左右,按目前每斤18元的红毛山羊活羊收买价来算,除去本钱200元,每只羊就能够赚得800余元的利润。与当地普通山羊相比,收买价贵了3元,利润也多了180元左右。梁大哥算计着,养起羊来也愈加卖力,他每天为了让这500多只红毛山羊吃好喝好锻炼好而忙活着,但这位特殊访客却有他本人的评价规范。

张彦来:这选羊,一看二摸三抱。看毛色、摸摸脖子摸摸腿,再抱一下,大约就晓得它出肉率是几。这个羊是羊中的极品啊。

养殖户:我这个羊,怎样能不好呢?我每天照顾它们,早上放进来,晚上还要做饭,跟照顾小孩一样。你摸摸这个肉,多坚固,你看腿,你摸摸,不行的话,你掂掂,你抱一下吧,我叫你抱,你抱得动吗?

这个人叫张彦来,是老梁的主要客户。

养殖户:我得精心的照顾这些羊,然后就能够让他把羊都买走。

收买商张彦来:目前我联络了十几家红毛山羊养殖场,主要是经过订单销售到我们山东省,还有江苏省和河南省的有些客户,也慕名而来采购红毛山羊,它的质量十分好,如今市场上羊肉价钱是每斤30元,红毛山羊的市场价钱是每斤60元以上,目前的价钱要比市场上羊肉的价钱贵一倍,还供不应求。这一年销售了三万多只红毛山羊,去掉运输和销售本钱,大约一年有60多万元的纯利润。

老梁为了卖得好价钱,养羊的事上一点都不敢马虎,这给他带去了不错的报答。

老梁:我们家养了500只红毛山羊,收入还能够。一只羊一年半到两年才出栏,大约是五六十斤出栏,一只羊大约能卖1000元,除去本钱能赚800元钱,每年能赚二三十万元。

眼瞅着一只只红毛山羊,从心爱生动,渐渐积聚着脂肪,生长起来,变得矫健强壮,梁大哥也盼来了它们的出栏上市。

消费者:红毛山羊?

消费者:山羊还有红色的?

消费者:没听过啊。

消费者:什么是红毛山羊?

也不怪大伙没听过,与绵软细滑的绵羊肉相比,把筋道弹牙的山羊肉带进火锅店本就少见,难不成这红毛山羊肉有什么特别之处?

消费者:红毛山羊肉我第一次吃,颜色特别好,滋味特别好,很鲜美。

消费者:比我平常吃的山羊肉,肉质要细腻紧致。

消费者:它不塞牙,而且也没有羊的膻味,很有嚼头,但是不涩。

正如大伙所说,红毛山羊肉肌纤维细,硬度小,肉质细嫩、鲜美,膻味极小,口味纯粹。与其他羊肉比拟起来,也是有着很多不同的中央。

张苑:红毛山羊肉和普通山羊肉比照起来,颜色更红,摸起来也愈加有弹性,肉质比拟紧实。

《本草纲目》中记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳冰冷,五劳七伤”。 红毛山羊肉有着更丰厚的蛋白质、钾、维生素B1等营养成分,且胆固醇含量低。天气凉的时分,当地人特别喜欢吃羊肉,也就有了涮、煮、炖、炒一系列的羊肉美味。

专家:红毛山羊肉肉质鲜美,营养丰厚,富含多种微量元素,特别是它有一种特有的自在基,可以有效地肃清人体内不良色素的堆积。

消费者:红毛山羊肉是我们当地的特产,这个肉特别有韧性,吃起来味也很鲜美,固然红毛山羊肉每斤60元,比别的羊肉贵一些,但做汤涮锅比拟有韧性,口感比拟好,能够做蒜爆羊肉,炒个肉片,做个烧烤也行,闻起来也不膻,挺好的。

形象生动心爱,让红毛山羊被越来越多的消费者认识,而紧实细嫩的口感,全面丰厚的营养,红毛山羊肉也因而走上了更多家庭的餐桌,在泰安当地构成了一方特征产业。

中央农业担任人:泰安市岱岳区属于山区,平原和丘陵各占三分之一的一个农业大区,所以山区面积比拟大,红毛山羊在岱岳区总的存栏量是30万只,年出栏量在12万只,养殖农户有32000户,每个养殖户的年均匀收入在4000元左右。红毛山羊羊肉的价钱和活羊的价钱,相关于其他杂交肉羊来说,价钱优势比拟明显,养殖的经济效益比拟明显,是山区大众发家致富的一个支柱产业,所以如今饲养红毛山羊的养殖户也是越来越多了。

一身红毛闯市场,它是味蕾上的极致享用,更是梁玉军和张彦来这样的养殖户和收买商心中的致富宝贝。这个羊年里,他们盼着红毛山羊跑得快一点,长得壮一些,让他们那些红红火火,得意洋洋,收获多多的方案,也完成得更早一些。

泰安青青农场总经理 张彦来:13325296868

关键词 : 山羊 个头 红毛
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