丝路沿线 绚美歉收图 祁连山上神秘的“土著羊”

祁连山上访藏羊,翻山越岭身手强,不畏高寒质量高,造福一方是好羊。

祁连山是丝绸之路上的一道美丽景色。今天我们要登上巍峨的祁连山去寻访神秘的藏羊,藏羊那弯曲的长角几乎就像工艺品一样美丽,那长长的羊毛显得气势汹汹。不过我们愈加关怀的是在它漂亮的表面背后躲藏着的机密,这些机密深深地吸收着我们。

李含晔:我脚下便是青藏高原,这里是位于祁连县海拔有4848米的牛心山,山势真实是太高了,高原反响很严重,如今曾经是上气不接下气了,而且十分冷。那我为什么要来到这里呢?就是为了来寻觅一种生存在这个极端环境下奇特的羊。

祁连县位于青海省海北藏族自治州,因地处祁连山中段腹地而得名,由于这里北邻古丝绸之路的首要通道河西走廊,故有青海“北大门”之称。这里地处青藏高原东北部,均匀海拔3169米,生物品种繁多,特别这里出产的祁连山牦牛更是赫赫有名,但是含晔这次来到这里却是要寻觅一种当地的土著羊种。而想要目击它们的真容,并非是件容易的事情。

李含晔:山势真实太陡了,脚底一个打滑,手也磨破了,可是羊群还在很高的中央,我们还有很长的路要走。

匈奴语“祁连山”,意义是像天空一样高的山峰。这座山的海拔曾经超越3000米,固然是夏末,但稀薄的空气和低温使得摄制组每行进一步都变得异常艰难。而远远看去,这些羊群却毫不费力地穿越在峻峭的山间,如履平地。那么这终究是一种什么样的羊呢?

李含晔:大哥,这山太难爬了。这都是你们家的羊吗?

牧民 吾的:嗯,是我们家的羊。

李含晔:这羊怎样爬这么高的山啊?

吾的:今天我们这个羊放得还算低一些,不然平常都到山顶上。

李含晔:那这个羊是什么名字啊?

吾的:这就是祁连藏羊。

原来这种羊的名字叫做祁连藏羊,属藏系羊,是祁连县的中央特征绵羊种类。在祁连,饲养藏羊是牧民们最重要的经济来源之一。

吾的:我家养了四五百只羊。一只羊卖个四五百元,一年能卖个四万到五万元。

吾的大哥家有四百多只羊,今年是他和藏羊相处的第40个年头,简直从小就开端的放牧生活,让他充溢了对高原的酷爱。一匹宝马,一只猎犬。这是当地大多牧民的缩影。由于祁连藏羊擅于攀爬,因而每天随羊群登山就成了牧民们最为辛劳的事情。

青海省海北藏族自治州祁连县农牧局副局长:祁连藏羊的攀爬才能十分强,它能够采食到人无法抵达的中央的牧草,它适合高原高海拔,冰冷缺氧。

祁连县年均气温仅为1摄氏度,海拔超越3500米的山峰更是终年积雪,那么在高原极端环境下生存的祁连藏羊,终究有什么特性呢?正赶上吾的大哥要抓一只羊,含晔准备瞧上一瞧。

在众人合力之下,我们终于抓到了一只羊,可就在这时,不测却发作了。

李含晔:啊,太风险了,为了看分明这个羊,真是豁进来了。

由于祁连藏羊善跑善跳,不时挣脱的过程中,含晔险些滚下了山坡。那么如此野性十足的藏羊到底有何特性呢?

李含晔:太有劲儿了这个羊,它老来忽然攻击。这个羊角抓到以后觉得好坚实,很硬,然后你看,这个弯曲的中央弧度很美。我发现这个家伙的脸很宽啊。

牧民 吾的:这个脸是三角形,耳朵也小,尾巴也小。它的毛特别软,你能够摸一下。

李含晔:真的,好密实的毛啊,特别绒摸起来。

祁连藏羊是肉毛兼用的绵羊种类,每只羊每年一斤左右的产毛量,也能卖到4.5元左右。而除此之外,祁连藏羊最大的特性就是它那强有力的四肢。

李含晔:这蹄子,这腿,真壮实你看,怪不得在山上跑那么快呢。好好给你放下来,不要生气了。

祁连藏羊四肢强壮,这使得它们在高原峻峭的山间能够行动自若,从而能采食到鲜美的牧草。

每天,吾的大哥都要随自家羊群攀爬峻峭的山坡,到了下午,还要及时把羊赶到河边补充水分,您可别小看了这藏羊饮用的水源,它可是大有来头。

李含晔:我如今是在祁连县海拔有四千七百多米的八一冰川。听说这个冰层堆积有上万年历史了,你看最高的中央有六十多米十分壮观,当地牧民通知我,正是这个八一冰川消融的雪水哺育了祁连县上百万只的祁连藏羊。

八一冰川位于祁连山中段走廊南山的南坡,是我国第二大内陆河黑河流域的源头。在祁连,黑河沿祁连山脉蔓延横跨整个县内,而正是这条重要的内陆河哺育着境内上百万只的祁连藏羊。那么如此清洁的冰川融水,终究会是什么滋味呢?

李含晔:哇,喝着太清甜了这水。

局长:它吃的是我们祁连县的自然牧草,喝的是我们祁连县境内的冰川的融水,藏羊的质量十分好。

吃的是纯自然牧草,喝的是冰川融水。您别说这祁连藏羊的伙食还真是不错。为了保证藏羊能采食到最优质的牧草,吾的大哥每天都会随羊群攀爬峻峭的山坡,关于他而言,每一天的放牧生活也都随同着辛劳和快乐。

李含晔:大哥,每天都要上山放羊吗?

牧民 吾的:对,每天上去放。

李含晔:辛不辛劳啊?

吾的:辛劳。

李含晔:那这么高的山还放羊干什么啊?

吾的:多放点羊,多卖点钱,家里也快乐一点。

放养藏羊,关于牧民吾的来说需求攀爬数百米的峻峭山坡,而对另外一些人而言,则需求每天数十公里的跋涉。

清晨4点钟,野牛沟的草原上,仁青东主一家曾经开端起床。妻子正在生起一炉灶火,藏羊和牦牛的粪便是最好的燃料。在冰冷的高原,坚持体温对牧民来说尤为重要。300只藏羊,就能够保证一户牧民一年所需。毡房外,羊的召唤像钟表一样准时。简单的早餐之后,是忙碌的一天。

天色终于完整放亮,圈舍的羊群曾经按捺不住,都撒了欢似的冲出了围栏。仁青大哥通知我们,固然自家的羊是在草原上放养,但也一点不轻松,为了保证藏羊有充足的活动量,他每天至少赶着羊群走上十多公里的路途,而如此长途跋涉,光靠双脚可是没方法做到的。

牧民 仁青东主:我们有两个帮手。

原来仁青大哥说的帮手正是这两匹骏马,草原地广人稀,马匹是最好的代步工具。除了骏马,藏獒同样是牧民和羊群的忠实同伴。

仁青东主:我们这里蓝天白云,雪山冰川的融水流下来,藏羊喝了质量很好。

说起本人养的祁连藏羊,仁青大哥总是赞不绝口,他通知我们,本人的羊不只吃得好、喝得好,而且个个强壮无比,别看是生活在草原上,但是它们的奔跑腾跃才能可是毫不逊色。

不过藏羊跑得快,牧民的手更快,多年的放牧生活让仁青大哥练就了一道绝活。

李含晔:这是在电视剧里才会看到的桥段,就是这个甩绳套。这就套住了,抓这只羊是要去卖吗?

仁青东主:嗯,去卖。

李含晔:普通我们这个羊多大就能出栏去卖了啊?

仁青东主:三年到四年。

牧民饲养的祁连藏羊普通三年到四年就会出栏销售,可是羊群中的藏羊年龄不一,又该如何分辨它们能否到达了出栏年龄呢?

仁青东主:这只羊四岁了。

李含晔:四岁?怎样看啊。

仁青东主:看它的门牙。第一年不长门牙,第二年也不长门牙,第三年长两颗门牙,第四年长四颗门牙。

除了牙齿外,藏羊年龄的机密同样躲藏在它们的双角里。

李含晔:这个怎样看?

仁青东主:一岁会长出一条棱,两岁这里会长出另一道棱,三岁又会长一道,它如今四岁,再长一个月,这里也会呈现一道棱。

祁连藏羊由于其自然放养,且活动量较大,因而生长速度较慢,要3年才干到达100斤左右。但是正是这样自然的放养形式,才使得藏羊具有了优良的质量。在祁连县当地,藏羊也是牧民们最喜欢的美味。今天热情的仁青东主大哥准备制造一道手把羊肉,用藏刀将全羊划一地分割成小块,一炉旺火是制造手把羊肉的关键,鱼和羊组成了汉字里的鲜字,而手把羊肉最能表现这种共同的味觉感受。只需少许食盐的参与,两个小时的炖煮,美味即成。

李含晔:哇,这就出锅了。谢谢,好香啊,这一口咬下去这鲜嫩的汤汁就迸发出来了。最让我觉得奇特的是,它这个筋膜在我的牙齿和舌尖丝滑着,让我整个味蕾都炸开了,真是吃过一口就忘不掉的滋味。

一块热腾腾的手把羊肉,在冰冷的高原为牧民提供了充足的能量。如今,随着祁连藏羊优良的质量不时被消费者认可,当地的藏羊企业同样迎来了商机。

经销商:这车是1.7吨,127只羊,我们经西宁发送到北京,七万多元。

除了销往北京、新疆等地外,随着祁连藏羊知名度的不时进步,当地一些牧民也开起了民俗农家乐,让交往的游客在观赏祁连县美景的同时也能本人亲身入手抓羊,并品味藏羊的美味。

游客:的确好吃。

游客:在家吃肉都是小块儿的,在这大块儿吃肉我觉得特别过瘾。

祁连藏羊味美鲜香,营养丰厚,是游客都不会错过的美食。近两年,固然藏羊的市场价钱有所动摇,但是牧民们仍深信,只需日复一日勤劳付出,保证藏羊的优良质量,就定会收获更丰厚的报答。

牧民:我养了七百多只羊,每年卖100只商品羊,一只羊均匀卖700元,一百只藏羊能卖七万多元。

牧民:我养着900只藏羊,一年赚十几万块钱。

县长:祁连县的可应用草局面积是1764万亩,高原白藏羊总共有120万只,年产值到达四个亿。

关键词 : 祁连山 土著羊
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