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晚餐我常给家人做这菜,一道菜全家都够了,有肉有菜还有汤,省事

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

导读:晚餐我常给家人做这菜,一道菜全家都够了,有肉有菜还有汤,省事

天气冷,晚餐给家人做了一锅暖洋洋的炖菜,真省事,这一道菜全家都够了,荤素一锅,连汤都不用做,还倍儿香!北方的冬季,炖菜比炒菜受欢送,最常吃的是白菜、土豆和萝卜,不过常吃有点烦,还好,宝爸买回了一个大茄子,嘿,一冬天没吃了,放点肉一炖,真香啊,家人连连夸奖!我觉着好吃的缘由一个是好长时间没做了,吃着新颖,再一个的确是做的滋味不错,用普通食材做出家人最喜欢的滋味也是一种小幸福吧!

炖菜,是北方比拟受欢送的美食,简直家家喜欢!宝妈北方长大,我觉着炖菜之所以受欢送,跟冰冷的气候也有关系,肉菜汤一锅出,凉得慢还暖身,最关键的一点是有肉,蔬菜香了,肉不腻了,汤更鲜美了,绝搭!这样的炖菜谁不爱啊,软烂可口,特别是老年人和孩子更喜欢,好消化,营养丰厚,吃着也安康。

关于炖菜,无论是用白菜、萝卜或茄子,我都喜欢放点土豆,它百搭,使得炖菜不清汤清水,增加了口感。此外炖菜要软烂适宜,火候不到出不来浓香的滋味,炖久了烂成一锅,不美观还不好吃。下面就跟着宝妈一同做起来吧!

【鸡肉土豆炖茄子】

需求的食材:鸡腿1个,中号土豆2个,大个的茄子1个,八角1个,葱花少许,姜末少许,蒜末3瓣的量,料酒1勺,酱油1大勺,盐适量,植物油适量

细致做法:

第一步,食材备好。把鸡腿肉剔下来,切成块,土豆去皮洗净,茄子洗净。把土豆和茄子切成块

第二步,铁锅烧热,参加植物油,放入八角炝出香味,倒入鸡肉、葱姜炒香,鸡肉炒变色,放料酒去腥

第三步,参加酱油炒上颜色

第四步,锅里参加清水,放入茄子土豆块,加盐调味,盖上锅盖,大火烧开锅后转中火炖

第五步,大约10分钟,炖到汤汁减少,土豆软烂,把大蒜拍扁剁成蒜末入锅提味,拌匀后即关火出锅

晚餐来一锅,暖身营养还倍儿香,喜欢的话做起来哦!晚餐炖了一锅这菜给家人吃,有肉有菜还有汤,营养好吃还安康!

鸡肉茄子炖土豆,制造要点宝妈再来唠叨几句:

1,把鸡肉剔下来再炖菜能够缩短炖制时间,假如把鸡腿剁成块再炖也不是不行,就需求先炖鸡块15分钟,再和土豆茄子一同,比拟费时,整道菜下来大约得25分钟

2,茄子要比土豆软烂得快,所以把茄子块切得要比土豆块稍大一点

3,最后蒜末的参加提味,假如有香菜再放一些就更圆满了

大家喜欢吃炖菜吗?说说你家吃炖菜都怎样搭配?欢送一同来讨论分享哦!

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