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一周没去买菜了,用囤的干菜做面条,全家人吃撑了,比肉还香

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

自从进入冬天之后,白昼就变得有点短,一下班天就黑透了,早出晚归,连买菜的时间都没有。都是周末多买一些吃一周,但很多时分到了周五,冰箱里就没什么菜了,特别是绿叶蔬菜,早就没有了。今天又是周末,加了一天班到家,看着空荡荡的冰箱,只要西红柿和鸡蛋,那就用干菜来做面条吧,全家人都吃撑了

老公特别爱吃面条,果真是一个地道的北方人,所以我家面条也是吃得最多的。周末没有菜的时分,我就用木耳和黄花菜来做捞面条,固然是干菜,但是泡发之后做成卤,仍然鲜美妙吃。家里鸡蛋是每天常备的,再加点西红柿,营养全面,有滋有味的,比肉还要好吃。

每次做黄花菜木耳面,面条都要多准备一点,由于都会不盲目的多吃半碗,特别是儿子,平常也不是十分喜欢面条,但是这时分就能吃两碗,要是我再不怕费事做手擀面,那就更受欢送了。

平常一定要屯一些干菜,木耳、干香菇和黄花菜等,都是十分有营养而且好吃。就算工作忙没时间买菜的时分,也不用担忧,饮食仍然多样而且营养丰厚,这也是生活的聪慧,来自于我的妈妈。

【黄花菜木耳鸡蛋面】

食材:面条300克,黑木耳1把,干黄花菜20克,鸡蛋2个,西红柿1个,葱姜末适量,花生油1勺,盐3克,酱油1勺,蚝油1勺。

做法:

1、首先把木耳和黄花菜泡软,时间短用温水,我都是提早用冷水泡发两个小时左右,冷水泡发的木耳十分肥厚。

2、面条卤的食材都处置一下,黄花菜去掉较硬的根部切小段,黑木耳去掉根部洗洁净切碎末,西红柿切小块,葱姜切碎末,鸡蛋打散待用。处置食材的同时用面条机做面条,菜炒好面条就好了。

3、先把鸡蛋炒熟,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,锅里放入适量油烧热,下入蛋液炒至凝固,不停的搅拌把鸡蛋炒的碎一点。

4、另外起锅,参加油烧热,先放入葱姜末炒出香味。再放入西红柿炒烂糊,然后放入木耳和黄花菜继续炒匀。先放木耳炒会有啪啪的声音,并且木耳会爆出来,所以晚放。

5、参加盐、蚝油和少量老抽调味,再参加没过食材的水煮开,咕嘟咕嘟煮5分钟,再放入炒好的鸡蛋,再煮一小会,撒点葱末就能够出锅了,能够少淋一些芝麻油,更好吃。

6、面条也做好能够煮了,汤锅加水烧开后放入面条,煮两分钟就好了,有青菜能够一同煮好,没有就只要这样了。

7、煮好的面条捞在碗里,加一勺木耳黄花菜臊子,拌匀就开吃啦,太香了

小贴士:

1、木耳能够在参加水之后放,炒的话遇到油会爆炸,很吓人。

2、调料依据本人的口味增减。

这个营养美味的黄花菜木耳鸡蛋面条食谱您喜欢吗?欢送文末交流。

假如您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。首创美食账号,努力于把普通的食材做得更好吃,会每天赋享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开端吧。

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