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在市场碰到这种菜,不要问价钱,闭着眼睛买,风味共同易保管

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

在市场碰到这种菜,不要问价钱,闭着眼睛买,风味共同易保管。前一段时间好多人都在居家,超市的蔬菜更是被抢购一空,可是小编每次都是不焦急渐渐悠悠地去买,买一次还能在家吃很久。有人就觉得奇异了,买多了不好保管,买少了不够吃,你怎样能做到买一次吃很久呢?由于我都买了很多易保管的干菜!比方今天小编要着重引荐的萝卜干,萝卜干是风干的萝卜制成的,用水泡发后不只保存了新颖萝卜的滋味,还多了嚼劲,关键是百搭,能够和很多食材搭配,今天就引荐给您一道萝卜干炒豌豆!

萝卜干炒豌豆

By 緣豆兒

配料:

豌豆 200克、萝卜干 150克、青泡椒 2只、红泡椒 2只、醋 适量、香油 适量

烹饪步骤:

1.准备好资料

2.萝卜干用清水浸泡半小时

3.萝卜干切小丁

4.泡椒切圈(有点辣,不吃辣的酌量放)

5.豌豆在沸水中焯烫至熟捞出

6.萝卜干也焯一下水

7.炒锅热油,炒香泡椒

8.参加萝卜干和豌豆,加醋、香油拌匀即可。

烹饪小贴士:

1、萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内群众喜欢一种独具风味的易保管干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。2、萝卜干制造普通是在冬至前后停止,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用盐围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。

您本人做过萝卜干嘛?

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