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食育教育是儿童教育的重要拼图

时间:2021-03-09 来源: 栏目:国内

随着经济的开展,越来越多的人开端关注“食育”,所谓食育是指饮食行为教育,是德智体美劳五育的详细表现,与劳动教育相辅相成。在劳动教育越来越被注重的当下,该方面是青少年儿童一项至关重要的教育,关于青少年儿童群体安康发育等方面,具有积极而深远的影响。特别是《“安康中国2030”规划纲要》的施行,安康教育被归入国民教育体系,中小学生食品平安、营养安康教育更是火烧眉毛。

食育教育利国利民,是一项非常重要的教育。目前食育教育在我国的开展还处于初始阶段,因而,儿童食育教育的有效展开任重道远,需求学校、家庭以及社会的共同努力。

厚泽食育秉承“以食育人”的教育理念,首创“食育教育综合体验基地”,配合学校教育体系,从感官、理论、学问的角度动身,让孩子在基地中理论,打破书本的局限,为孩子提供一个食育学习的环境。

基地以食育教育所包含的食物的来源、食物的制造办法、食物的营养价值、合理选择食物、食品平安和食物的文化传承六大板块为根底,在三层设置 22 项互动展项,四层设置八大主题教室,分离食育教育、劳动教育自主设计开发主题课程300余节,根据科学先进的营养学问,采用生动有趣的教学形式,加以丰厚多彩的课程设置,以全体验、全智能、全体系、全仿真来教育孩子们追根究底,引导孩子们主动探求食物来源,协助孩子们细究食物的制造办法,授予孩子们有关食物营养价值和食品平安的学问,教会孩子们合理选择食物,以潜移默化的体验式学习引导着孩子们理解食物的文化传承。

在厚泽食育基地,孩子们体验制造‘长毛’的豆腐——辣方腐乳。首先让学生在厚泽农场体验大豆播种、收割、贮藏的过程,领会农活的辛劳;随后率领学生前往食谷馆,认识五谷,晓得豆腐是由大豆经加工而得,学习运用石磨研磨豆浆、做豆腐、并参与人工消费霉菌制造毛豆腐的过程,从而晓得毛豆腐是怎样制造的;基地的专业食育教师经过对发酵合成后的豆制品停止模仿发酵实验展现,和发酵食品对肠道的物质模仿检测,率领学生认识发酵食品对身体的裨益、理解吃臭豆腐能否安康;之后分离学校生物课学问点,让学生学习运用培育皿和显微镜,经过培育皿实验教会学生辨识霉菌,认识可食用霉菌及不可食用霉菌,从而学习食品平安学问;最后完成辣方腐乳的制造,率领学生理解臭豆腐背后的历史文化。

基地针对幼儿园至初高中学龄段学生停止理论操作,延伸学校课程,展开劳动活动和探求性学习,构成“双向互动”,推进素质教育的深化开展,促进学生德、智、体、美、劳的全面开展。

以教育为目的,以食育为过程。北京厚泽食育教育基地在践行中国食育教育的道路上据守初心,经过体验式与探求式教学让孩子们控制食育学问,养成安康饮食习气,培育健全人格,与自然接近,学会感恩。在北京厚泽食育教育基地体验食育教育,完好青少年儿童教育的拼图,成就孩子安康的终身。

关键词 : 儿童教育 拼图 教育

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