食育教育是儿童教育的重要拼图

在厚泽食育基地，孩子们体验制造‘长毛’的豆腐——辣方腐乳。首先让学生在厚泽农场体验大豆播种、收割、贮藏的过程，领会农活的辛劳；随后率领学生前往食谷馆，认识五谷，晓得豆腐是由大豆经加工而得，学习运用石磨研磨豆浆、做豆腐、并参与人工消费霉菌制造毛豆腐的过程，从而晓得毛豆腐是怎样制造的；基地的专业食育教师经过对发酵合成后的豆制品停止模仿发酵实验展现，和发酵食品对肠道的物质模仿检测，率领学生认识发酵食品对身体的裨益、理解吃臭豆腐能否安康；之后分离学校生物课学问点，让学生学习运用培育皿和显微镜，经过培育皿实验教会学生辨识霉菌，认识可食用霉菌及不可食用霉菌，从而学习食品平安学问；最后完成辣方腐乳的制造，率领学生理解臭豆腐背后的历史文化。

基地针对幼儿园至初高中学龄段学生停止理论操作，延伸学校课程，展开劳动活动和探求性学习，构成“双向互动”，推进素质教育的深化开展，促进学生德、智、体、美、劳的全面开展。

以教育为目的，以食育为过程。北京厚泽食育教育基地在践行中国食育教育的道路上据守初心，经过体验式与探求式教学让孩子们控制食育学问，养成安康饮食习气，培育健全人格，与自然接近，学会感恩。在北京厚泽食育教育基地体验食育教育，完好青少年儿童教育的拼图，成就孩子安康的终身。