鸽子汤怎样炖最好？学会大厨的做法，肉细嫩汤鲜美，好吃又滋补！

小贴士：

1、鸽子要先焯一下水，焯水的时分加上生姜和枸杞，这样能够去除鸽子的腥味，让炖出来的鸽子汤口感更好。鸽子汤焯水的时分会呈现很多浮沫，要先把浮沫撇掉再捞起来，不捞的话，鸽肉上会沾上许多杂质，不好清洗。

2、炖鸽子的时分，虫草和党参能够一同下锅煮，但是枸杞不能，枸杞不宜长时间煮炖；炖的水要加足，一定不要中途加水，否则会影响鸽肉的口感。

3、炖鸽子汤和炖其他汤一样，都要在最后一步放盐，这样能够防止盐把肉的蛋白质凝固起来，招致肉煮不烂的状况。

鸽子汤怎样炖最好？学会大厨的做法，肉细嫩汤鲜美，好吃又滋补！这个做法是我以为最好的做法，由于搭配了虫草花、枸杞和党参这三种滋补的食材，鸽子汤的营养和口感都大幅度提升，喝一次耐人寻味。想要尝试炖鸽子汤的朋友，这个做法一定别错过！

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