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绿豆别再煮粥,教你正宗绿豆凉粉做法,安康无添加,比卖的还好吃

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

在我们的平常生活中,绿豆的做法就那么几种,普通是用来做成绿豆汤,绿豆粥或者是绿豆糕。还有一种做法就是绿豆凉粉了。很多朋友比拟喜欢吃绿豆凉粉,但是不晓得本人怎样在家做出Q弹开胃的绿豆凉粉来。那么今天就跟大家分享一下如何本人在家自制绿豆凉粉,依照这个办法做出来的绿豆凉粉Q弹开胃,清凉解暑,那么接下来就一同去看一下这道美食的制造教程吧。

【绿豆凉粉】

【制造食材】绿豆,白糖,碱面,食用油,大蒜,生抽,陈醋,香油,辣椒油,胡萝卜,黄瓜

【制造步骤】

1、今天要教大家的美食是绿豆凉粉,做法简单,做出来之后Q弹开胃,清凉解暑,十分好吃。先来把做绿豆凉粉需求用到的资料全部准备好,准备一碗绿豆,再准备适量的白糖和碱面。接着准备半根胡萝卜,半根黄瓜。继续准备适量的食用油,生抽,陈醋,香油,辣椒油。假如不太喜欢吃辣的话,也能够不准备辣椒油,最后再准备五六瓣大蒜就能够了。做绿豆凉粉需求用到的资料全部准备完了,那么我们就能够开端烹饪了。

2、把我们准备好的一碗绿豆转移到一个大一点的碗中。然后向绿豆中参加没过绿豆的清水。要想绿豆可以打成比拟细腻的汁,那么就必需提早浸泡一个晚上,也能够在早上的时分浸泡上,晚上做这个绿豆凉粉,浸泡上之后我们就静静等候绿豆浸泡完成。

3、绿豆浸泡好了之后,表皮十分容易零落,而且一捏就碎。将我们泡好的绿豆放到榨汁机中,然后再参加没过绿豆的清水,翻开榨汁机将它们榨成汁,打好之后用滤网过滤到一个大碗中,然后用勺子撇去绿豆汁外表的浮沫,放到一旁静置两个小时,沉淀出绿豆淀粉。

4、两个小时之后,我们把上层的绿豆浆倒到另一个碗中,然后把底部带有绿豆淀粉的绿豆浆搅匀。取一口炒锅,先把锅烧热,然后倒入带有淀粉的绿豆浆,用小火渐渐熬。在熬的过程中加上适量的白糖和碱面,然后用铲子不停地翻动,避免糊底。熬成黏稠且透明的糊状就能够关火出锅了。

5、我们在做绿豆凉粉之前,先准备一个方形的容器,这个容器要洁净一点,没有水。等到绿豆淀粉熬好之后,我们在这个容器中涂满食用油,底部和4周都要刷,刷得平均一点,然后把熬好的绿豆糊放进去,然后放到一边冷却定型。

6、大约过了三个小时之后,绿豆糊就曾经定型了,我们将其取出,然后切成小块,把切好的小块放到一个碗中,把我们准备好的大蒜切成末,放到绿豆凉粉上面,然后再加上适量的生抽,陈醋,香油和辣椒油,把我们准备好的黄瓜和胡萝卜切成丝放到上面,一道十分美味的绿豆凉粉就这样完成了。

【小贴士】

1、绿豆一定要提早浸泡一个晚上。

2、过滤出来的绿豆汁外表的浮沫一定要撇去。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,道貌岸然探究美食乐趣,喜欢的朋友能够给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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关键词 : 绿豆 安康 凉粉 教你

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