青萝卜和白萝卜有啥不同？怎样选择？老菜农：牢记3点，个个水灵

一，青萝卜、白萝卜、粉萝卜区别

1、三种萝卜的颜色和外形都不一样，青萝卜表面和果肉都带些青色的，而白萝卜里外都是白色，粉萝卜表面颜色呈粉色，里面则是白色，外形和青白萝卜也不大相同，要更圆一些。

2、口感上也不大相同，白萝卜含水量大，口感脆嫩，带有辛辣滋味；青萝卜含水量也高，口感脆嫩带着丝丝甜味，在我们这也被称为水果萝卜，大家更喜欢生吃；粉萝卜含水量相对来说要少点，口感相对来说不那么脆嫩。

3、这三种萝卜在吃法上也不大相同，白萝卜通常煮汤、凉拌、腌制等，绿皮萝卜合适生吃、凉拌、包饺子等；而粉皮萝卜做馅包饺子、包包子更适宜，由于它含水量要少一些。

二，选择萝卜

1、看外观

新颖的萝卜，表面颜色有光泽，假如有半透明的斑块，可能是受冻或是磕碰了，这样的萝卜不好保管；假如起皱看起来蔫蔫的，这萝卜也不新颖了，口感自然也不好。

看看萝卜缨子，萝卜缨子假如呈现黄叶、烂叶，这萝卜必定不新颖，还要看看萝卜缨除了原有的，有没有长出新的嫩叶，这样的萝卜也是放置久了，萝卜自身的水分和营养都被新叶吸收了，这样的萝卜不倡议购置。

2、看大小

买萝卜要买大小适中的为好，太小的萝卜没长开，假如萝卜太大的话一次吃不完容易糜费，中等大小的萝卜从口感和营养上来说，也要更好一些。

3、掂重量

新颖的萝卜水分足，同等大小的话自然要重一些，觉得沉甸甸的；反过来假如重量比拟轻，阐明水分流失了，这种萝卜容易糠心不脆嫩，营养也没那么充足了。

青萝卜和白萝卜有啥不同？要怎样选择？置信您看了这篇文章，也有了答案，记住老菜农教的3招，买回家的萝卜个个水灵不糠心。首创图文，严禁剽窃盗用，违者必究。