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老婆把五花肉做出新把戏,端上桌全家都夸好,唯独女儿一脸厌弃!

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

导读:老婆把五花肉做出新把戏,端上桌全家都夸好,唯独女儿一脸厌弃!

由于之前的猪肉价钱比拟贵,很多人都不舍得花钱买猪肉回来吃,这段时间猪肉的价钱降了不少,所以很多喜欢吃猪肉的朋友就开端行动了,我就是其中的一个,逛了菜市场,买回来10斤五花肉,准备叫老婆做成红烧肉吃,关于红烧肉,我和家人都很喜欢吃,一段时间不吃就会非常想念,但是之前猪肉价钱贵,我们曾经很久没有吃过瘾了。

所以这次就买了不少回来,原本和老婆说得好好的,把五花肉做成红烧肉,哪晓得老婆居然做出了新的把戏,端上桌后全家都夸好,不只卖相诱人,就连口感也是十分不错的,唯独女儿一脸厌弃,还说吃了之后会长胖,本人要坚持圆满身体,这让我们一家人都感到乐呵,不过关于这道菜的做法,我置信会有不少的朋友喜欢,所以我就给大家分享一下。

【五花肉新做法】

我们需求准备的食材有:五花肉、生姜、香叶、花椒、大料、桂皮、蚝油、老抽、啤酒、食用盐、冰糖(豆腐乳)等家中常用调味料。

然后我们来处置食材:在选择五花肉的时分,一定要选择肥瘦相间的三层五花肉,这样吃起来口感才会更好,接着把五花肉的猪毛刮洁净,最好能把猪皮烧一下,然后清洗洁净切成2cm的长条,切的时分不要切断,最好留三分之一的位置相连,这样五花肉看上去就会像朵花一样美观了。

五花肉用冷水浸泡2小时,有条件的话能够换2-3次水,这样就能把五花肉里面的血水给泡出来,吃起来不只没有腥味,还会增加五花肉的鲜美口感,接着冷水下锅,放入适量的生姜片,大火煮开后取出浮沫,煮到用筷子能插进去的时分就能够捞出来用凉水清洗洁净,然后放在锅中,煸炒出油,这样的五花肉油腻感就会被去除很多。

倒出多余的肥油,参加适量姜片、花椒、香叶、大料、桂皮等食材 ,翻炒出香味,放入蚝油增鲜、老抽上色,倒入一瓶啤酒掩盖住食材,假如没有啤酒用清水也行,不过口感没有用啤酒好,盖上锅盖,大火烧开转小火,焖煮半小时,等汤汁收的差不多的时分,我们就能够出锅享用美食了。

端上桌后,全家人看到色泽鲜亮的五花肉,都十分喜欢,尝一口后觉得特别过瘾,但是女儿却一脸厌弃,说五花肉吃多了会长胖,关于小女孩来说,身体才是最重要的,但是关于我们来说,生活唯有美食不可孤负,置信喜欢吃五花肉的朋友一定会爱上这种新做法的,感兴味的朋友赶紧试试吧。

关键词 : 厌弃 一脸 上桌 出新

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