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洗猪肚,只用盐水就错了,教你小诀窍,洗完猪肚不黏不腥,太好吃

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

导语:洗猪肚,只用盐水就错了,教你小诀窍,洗完猪肚不黏不腥,太好吃

猪肚是我们常吃的一种食材,其实就是猪的胃部。话说,猪浑身都是宝,猪肉做成美味的菜肴,就连猪尾巴、猪大肠、猪蹄、猪头肉、猪肺、猪心、猪血、猪肝等等都是我们餐桌上的美味佳肴。猪肚的常见做法就是卤猪肚、爆炒猪肚和猪肚汤了,猪肚的营养的价值很高,含有丰厚的蛋白质、钙质、铁等多种人体所需的营养物质,常吃益处不少。但是这个部位毕竟是猪的内脏,再清洗的时分一定要处置洁净才吃得最放心。很多人表示猪肚太难清洗了,洗了半天腥味还是十分重,里面还有黏液。那是你清洗的方式不对,洗猪肚只用盐水就错了,小编今教你小诀窍,洗完的猪肚不黏不腥,太好吃。

清洗猪肚的办法

1.清洗猪肚之前,我们先准备好食盐、面粉、白醋。2.我们把猪肚放在水池中,先用活动的清水把猪肚的里面和外面都粗略地清洗一遍,冲洗一遍之后我们取一个剪刀,把猪肚上面剪一个口子,剪好之后把猪肚的里层全部翻出来,在用剪刀或者小刀把猪肚内壁上面残留的杂质刮洁净,全部刮洁净之后再用清水冲一遍。3.准备一个大盆,把猪肚放入盆中,参加适量的面粉掩盖上猪肚,开端揉搓。揉搓时分把面粉平均的揉搓到猪肚的每一个位置,特别是褶皱多的部位,能够多撒上一些面粉,一定要清算洁净吃的才放心。不停的揉搓,里面外面都揉洁净,揉搓一会猪肚的胃液就会粘在面粉上被带走。

4.揉搓完之后,用活动的清水把猪肚里面和外面的面粉全部冲洗洁净,这个时分能够看到猪肚曾经比拟洁净了。清水冲洗洁净之后略微控一下水分,然后把猪肚放进盆中,参加适量的食盐和陈醋,平均的涂抹在猪肚的外表和里层,涂抹终了之后放置10分钟左右。5.时间到了我们把猪肚放在水龙头下面,把外面和里面都冲洗洁净,多冲洗几遍把醋和盐都冲掉,特别是有褶皱的中央一定要冲洗洁净,完整洗净之后沥干水分就能够制造我们的菜肴了。

想要猪肚好吃,我们在购置猪肚的时分也需求擦亮双眼,新颖的猪肚颜色是白色略微有点黄色,假如猪肚的底部有血块或者是变色(比方紫色)的局部,这样的猪肚普通都是质量较差的,不倡议购置。有腥味属于是正常现象,但是假如有臭味的就不倡议购置了。我们还能够捏一下猪肚外表,假如有弹性阐明比拟新颖,没弹性又没光泽的不倡议购置。

这个办法很简单的就能够清算洁净猪肚,首先用到面粉,面粉打湿之后就会很有黏性,从而把猪肚里面的杂质和脏东西都带出来了,清洗洁净之后我们在用食盐和陈醋,这一步的主要目的首先是去除猪肚自身的腥味异味,其次还能杀菌,再次清洗洁净之后猪肚就能够直接烹饪菜肴了,一点异味也没有,摸着也不粘。洗猪肚时,只用盐水清洗就错了,小编教你小诀窍,洗完的猪肚不腥不黏,几乎太好吃了。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟!

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