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最近迷上蒸蛋糕,一口蒸锅就能做,好吃不上火,粗粮细吃更安康

时间:2021-03-09 来源: 栏目:养生

最近迷上蒸蛋糕,一口蒸锅就能做,好吃不上火,粗粮细吃更安康!

太香了!自从学会做枣糕,天天吃不厌,10斤红枣几天就见底

冬天,天气冰冷,来一份暖暖的下午茶,感受窗外难得的阳光,是一件多么惬意的事情!

没有哪个女生会回绝蛋糕,但是,却又都不敢多吃,怕胖,总有一种罪反感。

其实,想吃蛋糕别去买,本人做呀,挺简单的。

最近迷上红枣,天天变着法子吃,10斤红枣几天就吃光!蒸个枣蛋糕,好吃不上火,能够当点心,也能够当早餐,美味极了!

今天赋享一款低糖低卡养生粗粮蒸蛋糕——红枣黑玉米面蒸蛋糕,没有烤箱也能做,只需蒸一蒸,好吃又简单,安康还不发胖,大口吃也不怕哦!

冬季养生,与其花高价去买补品,想着一些虚无缥缈的益处,我觉得不照实真实在吃一些安康而普通的食材。

红枣,滋味甘美,营养丰厚,俗话说“一日三枣,容颜不老”,女人啊,一定要每天都吃,我是历来不连续的。

黑玉米面,比普通的玉米面营养价值更高,低卡高纤维,促进肠胃爬动,不容易发胖。磨成粉,做成糕点,粗粮细吃,滋味更好吃,也更容易消化。

每块蛋糕分发出浓郁的枣香和玉米香气,比起烤箱烤的蛋糕,更细腻,更柔软,好吃还不上火,特别合适枯燥的冬季!

爱美的女人们,一定要常吃哦!

资料:鸡蛋3个,低筋面粉70克,黑玉米粉60克,牛奶120克,糖50克(不喜甜的能够减少),油20克,白醋几滴

模具:学厨7寸中空蛋糕模具,美的鸿蒙燃卡料理炉,多功用蒸烤机器人

时间:60分钟左右

做法:

1.取2个无水无油的洁净的打蛋盆,蛋清、蛋白分开。

2.蛋黄中参加牛奶、油,用手动打蛋器搅拌平均。

3.我今天用的面粉是一半蛋糕粉,一半黑玉米面。留意,蛋糕粉是低筋面粉哦。

4.在蛋黄液中筛入粉类。

5.用手动打蛋器搅拌成平均的蛋黄糊,放一旁备用。

6.红枣去核,切碎。

7.蛋白中参加几滴白醋,分三次加糖,用电动打蛋器打发,至9分发,即呈现大弯钩,合适中空模具。假如是圆模,要打发至挺立的小尖角。

8.用刮刀挑取局部蛋白糊,分三次与蛋黄糊混合平均,留意手法,不要画圈,用翻拌或切拌的方式,防止消泡。

9.最后参加红枣碎,疾速翻拌平均。

10.把蛋糕糊倒入中空蛋糕模具中。

11.把模具放入蒸烤箱下层,蒸烤箱的水箱内装满水。蒸烤箱蒸蛋糕的益处是不用担忧水会蒸干,缺水会提示,拉出底部水箱加水就能够,蛋糕不会塌陷,而且蒸烤箱不会滴水。

假如没有蒸烤箱,也能够用蒸锅,记得锅内要加足量水,不要中途开盖加水,否则蛋糕可能会塌陷。还有蛋糕上面最好盖一个大盘子,或保鲜膜,以避免锅盖滴水。

12.设置“纯蒸”形式,60分钟左右。(也能够用锁鲜蒸的形式,130度的蒸汽,更快一些。)

13.蛋糕会渐渐蓬发,又会渐渐降落。用蒸烤箱蒸蛋糕的益处,还有一点就是察看便当,假如是蒸锅,那就是玩盲盒了,哈哈。

14.时间到了,取出,立刻倒扣放凉。假如完整蒸熟的话,蛋糕会回缩一点,但是不会塌陷太多。

冷却以后,脱模,切块。

搭配一杯热饮,圆满的养生下午茶,冬日最幸福的时辰!

关键词 : 安康 蒸锅 粗粮 能做

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