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五花肉不要红烧了,教你秘制做法,营养解馋百吃不腻,待客全靠它

时间:2020-11-02 来源: 栏目:养生

导读:五花肉不要红烧了,教你秘制做法,营养解馋百吃不腻,待客全靠它

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。今天上午去超市看见一块五花肉肥瘦相间,层次分明特别的漂亮,对于吃货的我怎么能抵挡住它的诱惑,况且这么好的五花肉才25块钱一斤,正好2斤花了50块钱把它买了回来,不知道大家哪里的价格怎么样?

五花肉平时在大家的心目中最好吃的做法就是红烧肉,梅菜扣肉,也是聚会喜宴上必有的招牌菜,今天老左再给大家分享一个五花肉的新吃法,加两个鸡蛋,一碗糯米,上锅一蒸就搞定,做法简单,软糯咸香,营养解馋,百吃不腻,家里来客人做上一份特别的有面子。来看看具体是怎么做的吧!

做法:

1,准备好一块五花肉切成3毫米左右的薄片,猪皮也要一起切下来。

2,小碗中打入2个鸡蛋液,打好的鸡蛋液倒在五花肉盆中,下手抓拌均匀,使每一片五花肉都能够均匀的沾上蛋液。

3,再往五花肉盆中加入一勺淀粉,继续下手抓拌均匀,最后抓拌至黏稠的状态就可以了。

4,平底锅倒入食用油,一片一片的下入裹好蛋液的五花肉片开小火慢煎,最后煎至肉片两面微微焦黄就可以出锅了,这样的五花肉吃起来才会更香。

5,煎好的五花肉放入一个盆中,微微放凉之后加入生抽,食盐,老抽,蚝油,姜片,挤出葱结里面的水分,抓拌均匀腌制30分钟。

6,准备好一小碗清洗干净的糯米倒入锅中,加入八角,桂皮,香叶,花椒,水分炒干之后转小火慢慢的煸炒,炒到糯米微微发黄盛出。

7,炒好的糯米把大料挑出,倒入料理机中打碎,要保留一点小颗粒口感会更好。

8,五花肉腌制好后把葱姜挑出,倒入打好的糯米粉抓拌均匀,使每一片五花肉都能够均匀的沾上糯米粉。

9,准备好一点喜欢的配菜,土豆,芋头都可以,我这里用到的是菱角米加入一点食盐搅拌均匀。

10,把裹好糯米粉的五花肉摆放在菱角米上,冷水上锅,水开后开始计时蒸1个小时。

时间到开盖一道美味的粉蒸肉就做好了,色泽诱人,满屋飘香,再撒上一点葱花做一下点缀,五花肉经过煎之后去掉了一部分油脂,所以这样做出来的粉蒸肉一点也不油腻,吃起来软糯咸香味道超棒。

今天就给大家分享到这,喜欢粉蒸肉的家人们记得收藏哦!做法简单易学,软糯咸香,百吃不腻,家里来客人做上一份特别的有面子。

关键词 : 解馋 待客 教你 制做

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