初冬火辣至，懒人版麻辣香锅，你不来一锅？

天气开始入冬了，秋末和初冬之交最是犯懒的时候，被窝里的温度热热乎乎就像想吃的麻辣香锅辣乎乎又不能停下筷子，让人欲罢不能。正是一年最懒时，麻辣香锅吃一吃。没错了，今天就是麻辣香锅的教程，简易又方便。

提前准备好食材，食材都是随心配，海里的，水里的，土里的没有不可以的。

将准备好的自己喜欢的食材焯水，让他们在水里咕噜咕噜。肉类、冻货咕噜咕噜五分钟，蔬菜咕噜咕噜两分钟，土豆、藕片之类的多咕噜一会。咕噜完后，捞出装盘备用。

热锅倒油，放入一小块的火锅底料，让火锅底料有条不紊的融化，火锅女郎的魅力完全散发。再放入葱段、姜片、蒜片，三兄弟对她穷追不舍，最后谁能赢得芳心是个悬念。

倒入之前焯好水的食材，进行回锅作业，翻炒均匀，让它们全身都裹上火锅底料迷人的味道，难舍难分。

加入调味料，适量盐、味精、蚝油、酱油、香油，再继续翻炒，让食物的味道更有层次，就像香水一样能说道出前调、中调、以及后调。谁说香锅不能吃出高级感，一类比香水马上就有上流社会的感觉。

关火，撒上白芝麻和葱花让它们成为点睛之笔，这样的麻辣香锅才是有灵魂的麻辣香锅。

总结一下~

食材焯水咕噜噜，捞出备用再倒油。

葱姜蒜呀不能少，食材回锅裹一裹。

放入调料更有味，芝麻葱花真美好。