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蒜蓉粉丝蒸扇贝做法:简单又好吃,小白也会做的哟!

时间:2020-10-23 来源: 栏目:养生

扇贝是一款价格适中,营养丰富,味道鲜美,很受大众喜爱海鲜之一。做法也超简单,因为海鲜的味道本来就是鲜甜的,所以我们在做的时候要尽量保留它的原味,不需要加太多的佐料,下面我就分享一下我的做法吧。

主料:扇贝

佐料:蒜末、生抽、耗油、盐

制作流程:

1、粉丝用温水浸泡,泡软即可。

2、炒蒜蓉,热锅里放稍微多一点的油,油热下入蒜末用中火炒出香味,炒2至3分钟左右放入适量的盐,就放平时炒菜的量就可以了,然后到入碗里备用。

3、扇贝先用刷子把外壳刷干净,然后把壳打开,把肉取出来,里面黑黑的的东西去掉不要,留下贝肉,群边,还有黄清洗干净,洗至没有粘液,摸上去不会滑滑的就可以了。

4、把洗干净的扇贝肉分别放入壳里,取一小戳粉丝绕食指圈好放到扇贝面上,淋上少许生抽和耗油,浇上炒好的蒜蓉,水开上锅蒸8分钟,出锅洒上葱花即可。

【备注】

1、粉丝不要泡太久了,泡软能圈成形就可以了,如果泡太烂了会影响口感。

2、蒜蓉一定不能炒太咸了,生抽和耗油也只能放一点点,切记不能太咸,不然就没鲜味了。

3、如果喜欢吃辣的可以放一点小米辣在蒜蓉里面。美食其实很简单,只要食材新鲜,简单烹饪就能做出美味佳肴,我是竹灵,感谢您的阅读和点评!

关键词 : 蒜蓉 扇贝 会做 好吃

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