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婆婆和妈爱吃的炒菜,做法简单易学

时间:2020-10-21 来源: 栏目:养生

莲藕生长在水里,是冬日里普通的食材之一,做法也是多样,最主要是它的价格亲民。

今天航妈给大家分享的是一道时令菜系:荷塘小炒,食材是以莲藕、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜制作而成的一道菜,口味清淡,做法简单的家常菜,它有高颜值,还可以用来招待客人。

莲藕具有清热凉血、 通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

这道菜虽然拥有丰富的营养价值,但有些人群不宜食用,1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用,2、 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。3、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。好了,话不多少,开始动手制作!

【荷塘小炒】

【需要准备的食材】莲藕、黑木耳、胡萝卜、荷兰豆。

【需要的调料】蒜、盐、食用油、鸡精、淀粉、香油。

准备好了食材就动手制作吧【制作步骤】

第一步:

1、首先将木耳温水泡发,然后将根去掉,清洗干净,2、把莲藕清洗干净去皮,莲藕对半切开,然后切成薄片;3、把荷兰豆清洗干净,切成菱形,3、把胡萝卜清洗干净,去皮,切成菱形的薄片,4.蒜切片,将所有食材装盘备用;(蒜片除外)

第二步:

起锅,烧水,水中放入盐和食用油,水开后将所以食材下水吊水,然后捞出备用;

第三步:

另起锅烧油,油热后,下蒜片爆香,爆香后放入所有食材翻炒几下,然后放适量的盐、鸡精调味,再次翻炒均匀 ,淋上少许淀粉水,浇几滴香油后,翻均匀后出锅,装盘。这道荷塘小炒就做好了。方法是不是很简单。

【小提示】

1、这道菜的食材可以更多样化一些,保持食材整体配搭的基本就可以,食材可以适当的增减都没有问题。

2、食材焯水的时候可以分别进行,(不怕繁琐的话)也就是,焯好一样捞出后在放入一下种食材。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,航妈感谢大家的阅读,简单做菜,快乐生活!喜欢的朋友帮忙点赞,有建议的朋友在评论区告诉我吧!

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关键词 : 炒菜 易学 爱吃 婆婆

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