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1碗糯米,3个紫薯,教你好吃做法,外糯里香,甜而不腻,吃不够

时间:2020-10-21 来源: 栏目:养生

秋季,正是红薯大量上市的季节,相信大家也吃了不少关于红薯的美食,相比红薯,平时我们吃紫薯要比较少一些,它们不仅仅是颜色上的差别,从营养价值上来说,紫薯比红薯营养更丰富,其铁、锌的含量甚至超过了一些肉类食材,平时多吃一些,对身体是极有好处的,接下来教大家紫薯的一个好吃的做法,做法简单,只需放在锅中蒸一蒸,香甜又软糯,颜色也十分漂亮,看着就馋人。1碗糯米,3个紫薯,教你好吃做法,外糯里香,甜而不腻,吃不够。

上个星期做了一次,我家孩子特别爱吃,三天两头就喊着让我做,想看具体做法的朋友,可以接着往下看一看哦。紫薯丸子这样做,口感香甜软糯,营养健康不油腻,好吃不上火。

第1步,三个紫薯清洗干净后,削去外皮,切成紫薯片,均匀的摆在盘中,饭后蒸锅,冷水上锅,水开后大火蒸15分钟左右。趁热用汤勺压制成紫薯泥,接着少量多次的加入糯米粉,再倒入适量的牛奶,搅拌成面絮状,最后搓成紫薯圆子,盖上保鲜膜醒面10分钟。

第二步,醒面的同时我们来准备一些配料,准备葡萄干或蔓越莓和自己喜欢的干果,把它们切碎放入碗中,面团醒发好后放在案板上,按扁后放上准备好的配料,像包包子一样包起来,再次团圆,依次做好所有的分胚。

第三步,锅中烧水,水开后转中小,放入做好的紫薯丸子,教大家一个技巧,煮糯米丸子开始一定要用小火,用这种方法煮糯米丸子表皮才不容易发黏,也不容易破皮。待丸子稍稍浮起,盖上盖子,再转中火,焖煮5分钟左右。期间适当搅动,防止粘黏,直到丸子全部飘起。我们的紫薯丸子就做好了。放在凉开水中过一下冷水。丸子吃起来更加有q弹有嚼劲。

第四步,锅中倒入红糖和清水,红糖与清水的比例是1:2,开小火,把红糖慢慢的熬化,直到水面冒起大泡,倒入之前做好的红薯糯米丸,改用中火收汁,一直到汤汁变得浓稠,把丸子紧紧包裹时就可以出锅装盘,最后撒上黑白的熟芝麻增香,即可美美的开吃啦。

紫薯的这种吃法,相信很多朋友都没有尝试过,喜欢的朋友不妨在家试一试哦,嚼在嘴里,紫薯和糯米软软糯糯的,里面是香甜的果仁馅儿,吃起来特别过瘾,即使是放凉了吃,口感也是非常棒的,做法也是非常的简单,放在锅中蒸一蒸就差不多搞定了,营养丰富好消化,非常适合老人孩子,喜欢的话就收藏起来吧。谢谢您的支持。

关键词 : 而不 教你 糯米 好吃

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