您的位置:首页 > 国内

瞅瞅!“十道不得不吃的开化菜”亮相全省活动

时间:2020-10-21 来源: 栏目:国内

近日,浙江省“诗画浙江·百县千碗”工程成果展示活动在杭州举行。开化县代表衢州市参展,展示了代表钱江源味道的“十道不得不吃的开化菜”。

活动上,衢州开化以美食宣传视频、美食书籍、文创产品、全域旅游资料、特色生态优质食材等方式进行展示,吸引了大批游客围观,获得极高点赞。

开化不得不吃得十道菜

开化清水鱼

开化青蛳

朱熹白腊肉

五婆强盗炒

芹江长者虾

苏庄炊粉

钱江源汤瓶鸡

桐村三层楼

钱江源山珍

马金豆腐干

为贯彻落实中共浙江省委办公厅浙江省人民政府办公厅关于印发《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》的通知精神,此次展示由历年的菜品实样改为菜模展示。

开化县文广旅体局被授予2020浙江金秋购物节·首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节“优秀组织奖”;开化县大兴饭店总经理何峥嵘被授予2020浙江餐饮业金鼎杯“浙菜金牌大师”。

活动期间,开化县组织县餐饮行业协会会员单位代表厨师,参加了浙江省文旅厅组织的“百县千碗、品味杭州”浙江美食技艺交流品鉴会,将优品质、原产地的开化清水鱼,按照开化菜标准化技艺现场烹制,深受各领导嘉宾及美食大咖们的好评。

开化县文广旅体局工作人员还参加了“浙里来消费—金秋嘉年华,浙味美,浙里品,首届中国浙菜美食节”直播活动,向观众朋友们推介了开化清水鱼、开化青蛳、开化气糕等代表菜品和小吃的历史文化故事、美食特色及制作常识,还邀请各方朋友到开化赏源头风景、品开化美食、享休闲生活。

据了解,开化县近年来按照开化美食产业体系化、品牌化、市场化、产业化发展的目标定位,以编制一个钱江源味道品牌标准体系、打响十道不得不吃的开化菜、培育百个生态食材基地、发展千家开化美食门店、培养万名开化菜厨师、打造新百亿美食产业“个十百千万亿”工程为抓手,强力构建开化美食产业发展新格局,力争成为浙江省“诗画浙江·百县千碗”工作示范窗口。

终审:王春俊

审核:孙萌

来源:休闲开化

编辑:胡志成

关键词 : 开化 瞅瞅 全省 不吃

本站部分内容来源于互联网权威网站,文章内容并不代表本站的观点或立场,如有关于文章内容,版权或其它问题请联系我们删除;

相关资讯

Copyright@2019-2020 www.jznyw.cn 九州资讯网 All Rights Reserved 鲁ICP备17005488号-5

九州资讯网