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孩子拿来玩的八爪鱼,我炒来吃了,红烧的很香

时间:2020-08-30 来源: 栏目:养生

孩子拿来玩的八爪鱼,我炒来吃了,红烧的很香。

孩子很喜欢海鲜,所以每次去到菜市场,只要看见有海鲜的影子,基本上都会嚷嚷着要,比如最近吃的海星,海蛎子,海蛏子以及鱼等等,前几天看到了小的八爪鱼,是冷冻的,但是他也很想拿来玩,所以就买回了家,然后泡到水里边来回的冲洗,玩的不亦乐乎。最后八爪鱼外面的冰全部融化,看上去也是很鲜嫩的,玩了一阵子就又放回冰箱冻着,下次再玩。

后来我觉得这样老是冻来冻去的,最后很容易浪费,所以就把它拿出来直接做了一个红烧八爪鱼,没想到小家伙也特别喜欢,吃着特别香,说下次不买这些小海鲜来玩了,直接做来吃。这样既当玩具又拿来吃,一举两得了,冷冻的八爪鱼做出来味道也是很好的,红烧的非常入味,说一下详细的制作步骤,想吃的不妨出来试试吧!

【食材准备】

八爪鱼,葱,姜,冰糖,生抽,蚝油,盐,鸡精,植物油。

【烹饪步骤】

①首先把冷冻的八爪鱼提前从冰箱里拿出来放入水中让它化冻,放在水中化冻的速度是非常快的,融化了之后就把内脏全部取出来,把牙齿也取出来清洗干净,控干表面的水分。

②准备一下配料,小葱清洗干净之后把它切成葱丝,生姜也去掉皮,然后切成薄片备用。

③在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入葱姜去爆香,然后撒入三到四粒冰糖,保持小火慢慢的将它融化。

④看到冰糖的颜色微微变色的时候,立马倒入两勺清水,然后再加入生抽,蚝油,盐去调味,这时就可以把清洗好的八爪鱼直接放入锅中。

⑤锅中水的用量和八爪鱼的高度基本上持平就可以,这样才能够让八爪鱼更加炖至入味, 继续保持中火慢慢的炖煮。

⑥直到把八爪鱼炖熟就可以关火了,最后再撒上一勺鸡精,搅拌均匀,把八爪鱼取出来浇上汤汁,这样一道非常好吃的红烧八爪鱼就做好啦!

⑦用这个方法做出来的八爪鱼非常的入味,一点腥味异味都没有,吃起来很香,喜欢就做来试试吧!

【烹饪小提示】

⒈八爪鱼在处理的时候一定要注意,里面有黑黑的墨囊,所以一定要防止把它喷到外面,否则会很腥,轻轻地把它掏出来就可以了,冲洗干净。

⒉做这道红烧的八爪鱼一定要用葱姜炝锅,这样才能够有效地去除八爪鱼里面的腥味,调料的滋味才会更加容易渗透到八爪鱼中,吃起来更入味好吃。

这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看! #红烧#蚝油#冰糖收藏

【食材准备】

八爪鱼,葱,姜,冰糖,生抽,蚝油,盐,鸡精,植物油。

【烹饪步骤】

①首先把冷冻的八爪鱼提前从冰箱里拿出来放入水中让它化冻,放在水中化冻的速度是非常快的,融化了之后就把内脏全部取出来,把牙齿也取出来清洗干净,控干表面的水分。

②准备一下配料,小葱清洗干净之后把它切成葱丝,生姜也去掉皮,然后切成薄片备用。

③在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入葱姜去爆香,然后撒入三到四粒冰糖,保持小火慢慢的将它融化。

④看到冰糖的颜色微微变色的时候,立马倒入两勺清水,然后再加入生抽,蚝油,盐去调味,这时就可以把清洗好的八爪鱼直接放入锅中。

⑤锅中水的用量和八爪鱼的高度基本上持平就可以,这样才能够让八爪鱼更加炖至入味, 继续保持中火慢慢的炖煮。

⑥直到把八爪鱼炖熟就可以关火了,最后再撒上一勺鸡精,搅拌均匀,把八爪鱼取出来浇上汤汁,这样一道非常好吃的红烧八爪鱼就做好啦!

⑦用这个方法做出来的八爪鱼非常的入味,一点腥味异味都没有,吃起来很香,喜欢就做来试试吧!

【烹饪小提示】

⒈八爪鱼在处理的时候一定要注意,里面有黑黑的墨囊,所以一定要防止把它喷到外面,否则会很腥,轻轻地把它掏出来就可以了,冲洗干净。

⒉做这道红烧的八爪鱼一定要用葱姜炝锅,这样才能够有效地去除八爪鱼里面的腥味,调料的滋味才会更加容易渗透到八爪鱼中,吃起来更入味好吃。

这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!

关键词 : 吃了 红烧 来玩 很香

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