隔夜水、千滚水喝了会致癌?医生告知:真正不能喝的是这2种

时间:2020-08-08 来源:医说养生 栏目:养生

水是生命之源,人体正常生长和活动,离不开水的支持!

但是,如果某天有人对你说,喝水也可能致癌,你怕不怕?

癌症本身是一种相当复杂的疾病,其病发原因涉及到了多方面,包括先天遗传基因、后天环境、饮食影响等,甚至连性格和癌症之间都可能产生关联。而且,在癌症早期患者基本都难察觉病情,等到了中晚期时,却早已错过了最佳的治疗时机!

所以,日常生活中也出现了各种与癌症相关的传言,甚至连日常离不开的“水”,在某些人看来都是致癌的因素,比如千滚水、隔夜水等!

同样都是水,这两种真的会致癌吗?

千滚水和隔夜水致癌的传言,都建立在了二者含大量“亚硝酸盐”的基础之上。有养生者认为,水经过反复滚煮之后,水分会有所蒸发,而水中所含的亚硝酸盐浓度会迅速升高。经过放置一晚上的水,同样也会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在经过蛋白质、胃酸的作用下,会分解为一类致癌物质“亚硝胺”,可增加自身患消化道癌症的几率;

但是,根据研究来看,自然界中的水分都存在不同程度的亚硝酸盐,而我们日常喝的自来水、饮用水,都是通过科学净化处理之后的,完全符合国家饮用标准。而且,即便是经过反复烧烤的水,亚硝酸盐浓度也没有明显升高,在正常范围内;

有专家专门针对千滚水进行了实验,将水反复烧开了180次之后,1升水中的亚硝酸盐含量也仅仅只有3.53微克,远远达不到所谓的中毒剂量,甚至还不如一根火腿肠所含的亚硝酸盐量大!

而隔夜水亚硝酸盐超标更是无稽之谈,上午烧开的水,下午一样可以饮用,而经过同样时间的放置,只不过是时间段在晚上,这种水就不能饮用了吗?不过,如果是水放置时间较长,且没有盖好杯盖,水就容易被灰尘、飞虫等污染,的确不适合再次饮用了!

虽说千滚水、隔夜水不会致癌,但以下两种水的确不适合长期饮用,可能存在致病风险:

1、烫水

中国人对“烫食”有特殊的喜爱,就连平时饮水,都喜欢喝烫水、烫奶茶、烫茶。但是,从临床研究来看,长期饮用烫水却存在致癌风险。世界卫生组织也将超过65℃以上的水、食物,定义为2a类致癌物质,也就是说对人体可能存在致癌性;

与烫水相关的癌症有食管癌、胃癌等,因为黏膜对温度的接受能力较差,其本身相当脆弱。当进食温度过高的食物后,就会造成黏膜烫伤,久而久之可诱发溃疡、炎症等问题。反复烫伤、慢性病影响,后期患癌的可能性也会增加。

2、含糖饮料

到了夏季之后,各种冷饮、肥宅快乐水备受欢迎,甚至有部分朋友用饮料代替了水。但是,这类饮品中都含有大量果糖,果糖不单单是诱发肥胖的因素,同时还会促使体内生成大量嘌呤,并转化成尿酸,久而久之可诱发高尿酸血症;

而且,肥胖与多个疾病之间也有关联,这包括了糖尿病、心脑血管病等。近些年还有研究证实,肥胖也是促发癌症的原因之一,比如胰腺癌、结直肠癌等。

其实,最适合人饮用的水就是:白开水!经过高温滚煮、晾至温热的水,既没有各种微生物,也不会造成黏膜烫伤,且能给机体补充所需的水分,所以大家在平时应尽量饮用白开水。炎炎夏日可适 当提高整日饮水量,维持在1500ml以上。

关键词 : 的是 滚水 喝了 致癌

本站部分内容来源于互联网权威网站,文章内容并不代表本站的观点或立场,如有关于文章内容,版权或其它问题请联系我们删除;

相关资讯

Copyright@2019-2020 www.jznyw.cn 九州资讯网 All Rights Reserved 鲁ICP备17005488号-5

九州资讯网