菠菜西红柿炒蛋、南瓜烩豆腐、梅干菜蒸肉,营养美味的家常料理

时间:2020-08-02 来源: 栏目:养生

今天介绍三道营养美味的家常料理给大家,分别是菠菜西红柿炒蛋、南瓜烩豆腐、梅干菜蒸肉,这三道料理无论是外观色泽还是味道都是浓浓的家常味,相信作为一家人相聚的晚餐或午餐一定会得到家人的喜爱。接下来一起看看如何制作吧!

1、菠菜西红柿炒蛋

食材:菠菜3~4把、西红柿2颗、鸡蛋2颗、蒜头2~3瓣、盐1小匙

1.烧一锅滚水汆烫菠菜用,烧水同时西红柿切片、鸡蛋打散备用

2.水滚后,锅中加入一勺盐,把洗净切段的菠菜加入汆烫,待锅中水再次沸腾即可关火,捞出菠菜备用

3.炒锅中加入1大匙油以中火烧热,将打散的蛋倒入,利用锅铲快速在蛋上划圈,将蛋炒散,约30秒后即可盛起备用

4.同一炒锅中再加入1小匙油,开中火,放入蒜末、切片西红柿一起拌炒至出现蒜香味,西红柿开始略出水、糊化,再将炒蛋、汆烫好的菠菜一起入锅翻炒均匀

5.最后1小匙盐调味即可

菠菜西红柿炒蛋

2、南瓜烩豆腐

食材:南瓜半个、豆腐1盒、蒜末2-3颗、虾米1匙、姜末1小匙、葱少许、菇类半碗、盐适量、白胡椒适量、米酒1匙

1.虾米泡水后沥干切碎、蒜、姜切末、切葱花、豆腐片,南瓜去皮蒸熟后弄成南瓜泥

2.起油锅下一大匙油先将豆腐两片煎至金黄

3.豆腐推到一边,中间爆香蒜末姜末虾米末至金黄,出香味下一匙米酒

4.加入南瓜泥、菇类、半杯水煨煮5-8分钟,直到汤汁浓稠

5.起锅加点白胡椒、盐调味,洒上葱花完成

南瓜烩豆腐

3、梅干菜蒸肉

食材:五花肉一块、梅干菜一把、盐适量

1.五花肉洗净,切薄片,梅干菜一把,用清水稍泡一会儿,捞出去除水分

2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均

3.将肉片整齐地摆放适当的容器里,再将梅干菜洒在表面,蒸锅加水,将装有梅菜肉的容器置于其中,大火烧开后持续约五六分钟,之后调至中火蒸约3个小时

4.将蒸好的肉倒扣于盘子里,就可以开吃啦

梅干菜蒸肉

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